健康的に痩せるには、食べて痩せるダイエットが１番。料理の工夫でカロリーダウンをめざす！

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健康的に痩せるには、食べて痩せるダイエット法が１番です。

でも、いきなりカロリー計算するのも無理・・・という方に、
毎日の料理で使える簡単なカロリーダウンの仕方をご紹介しています。

量を減らさず、ちょっとした工夫でカロリーを
下げられる料理法を調べてみました

　フッ素樹脂加工のフライパンを使う　

鉄製のフライパンは料理がおいしくできるのですが、
油を使わなければいけないのでダイエット中には不向き。

フッ素樹脂加工のフライパンなら少量の油でもくっつかず
キレイに焼けるので余分な油をカットできます。
また脂の多い肉でしたら、油をひかなくても料理できます。

油を使う場合は血栓症のリスクを減らす脂肪酸が豊富なサラダ油などの
植物油がおすすめです

オリーブオイル・・・オレイン酸を多くい含んでおり高コレステロール血栓の
　　　　　　　　　　　　　　　予防に効果があります。
サフラワー油・・・血中コレステロール値を下げる働きのあるリノール酸を
　　　　　　　　　　　　　多く含んでいます。
ゴマ油・・・細胞の老化を抑制するビタミンＥが多く含まれています。

　素材を選ぶ　

例えば肉。部位によって脂の量（カロリー）が大幅に違いますので
豚ロース（100ｇ　314Ｋcal）から豚ヒレ肉（100ｇ　134ｋｃａｌ）にするだけで
全然違います。

私は鳥のささみが好きなので、安い時に大量買いしておき、
冷凍保存して、色々な料理に使いました。
低カロリーだし歯ごたえもあるので咀嚼回数が増えますよ～

＜鶏のささみ簡単レシピ＞
その①簡単サラダ手巻き風（？）　（量はお好みで）
　・茹でた鶏のササミを手で細かく（細長く）ちぎります。
　　・千切りにしたキューリや貝割れと一緒にサンチュで包みゴマダレをつけて
　　　食べる。

その②サラダ（基本：ササミ２～3本・玉ねぎ1/4・キューリ１本・わかめ50ｇ）
　　・フォークで何回か刺した鶏のササミを酒＆塩少々をふる。
　　・ラップをして２分チンして冷めたら手で細かく（細長く）ちぎる。
　　・玉ねぎは薄くスライスしておく
　　・わかめはもどしてザク切りに。
　　・キューリは縦半分に切ってから斜め薄切りに。
　　・あわせ酢（酢1/2カップ＆しょうゆ大2＆みりん小２）で合えて食べる
　　・千切りにした生姜を上にのせて食べても、見目も風味もGOOD!

　調理法を考える　

脂肪の多い挽肉を使うハンバーグなどは、電子レンジを活用します。
中までちゃんと火も通るし余分な脂肪も落とす事ができます。
その他、挽肉を半分にして良く水分を切った豆腐を混ぜるのもおすすめです。

ほうれん草などでは、おひたしにすると30Ｋcalだけどソテーにすると
倍の70Kcalになってしまいます。

たまにはバターでいためてソテーで食べるの良いですが、
他のメニューでカロリーがオーバーしてそうだったら
「おひたし」にするなどの工夫も。

焼肉もいいですが、時にはさっぱりとしゃぶしゃぶを。
余分な脂は落ちるし野菜に巻いて食べればヘルシーです♪

　総合メニュー　　