悪玉コレステロールを減らす！青背魚で血液をキレイに

悪玉コレステロールを低下させて善玉コレステロールを増やす作用がある食品って知ってますか？
悪玉コレステロール
青背魚：驚きの効能
悪玉コレステロール


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血圧が高めなら・・・運動＆胡麻麦茶で対策を！
毎日の運動（ウォーキング30分位）と胡麻麦茶を試しに1ヶ月続けてみてください。
食事も減塩を意識すると、なお効果的だと思います。

青背魚に含まれる脂質には血液サラサラ効果だけでなく、
コレステロールを抑制したりアレルギー反応を抑える働きがあります。

健康診断で悪玉コレステロールが多い人や生活習慣病が気になる人には
青背魚は絶対おすすめですよ！

＜不飽和脂肪酸のＥＰＡ・ＤＨＡのココがすごい！＞

　ＤＨＡは脳の働きを活発にする！

　

　ＤＨＡは悪玉コレステロール・中性脂肪を減らし、善玉コレステ
　　　ロールを増やす作用がある。

　

　ＥＰＡ・ＤＨＡは、血液中の血栓を予防＆できてしまった血栓を
　　　溶かす働きがある。

代表的な青背魚はアジ・イワシ・サンマ・サバ・マグロなどなど。

食べ方としては、新鮮な青背魚を生でいただくのが効果的です♪
いわゆる、お刺身ですね

魚は生で食べるのが最も良く、焼き魚・干物も体に良いです。
ただ煮魚も、３０分も煮込んでしまうと大切な脂質であるEPAが
減ってしまうので気をつけましょう。

煮汁ごと食べられる煮魚やアラを使った汁物にしたり、
お手軽な物ではスーパーで売ってる「サバの水煮缶」がおすすめですよ♪
カンズメも上手に使って、料理の幅を広げましょう。

下記は青背魚のほんの一部のレシピですが、良かったら参考にして下さい

（写真は近日アップする予定です、画像無しでゴメンナサイ＾＾；）

　簡単おすすめレシピ　

＜サバのおろし煮＞

【材料：４人分】
・サバ　４切れ
・小麦粉少々
・おろし大根　２カップ
・薄口しょう油　大2
・万能ねぎ　少々
・だし　２カップ

①サバは２ｃｍ厚さの「そぎ切り」にして、洗って水気をふき取る。
②1に薄く小麦粉をまぶし中温に熱した油でからりと揚げる
③大根をおろし、ざるで軽く水気をきる
④だし２カップに塩小1・薄口しょう油大1・みりん大1・砂糖大3を加え煮立て、②③をいれ再び煮立ったら火を止める
⑤サバを器にのせ煮汁とおろし大根をたっぷりかけ、万能ねぎの小口切りをのせ、出来上がり！

＜簡単アジのピザ風味＞

【材料：４人分】
・あじ　4尾
・小麦粉少々
・トマトの輪切り　4枚
・たまねぎの輪切り　8枚
・ピザ用チーズ　お好み

①アジは頭・ぜいご・内臓を取り除いて背開きにし、両面に軽く塩・こしょうをふる
②皮側を下にして並べ、表面に薄く小麦粉を振り、トマト・たまねぎ・チーズを重ねる
③アジに火が通り、チーズが溶けるまでオーブンまたはトースターで焼く。約15分くらい。仕上がりにパセリをのせると見た目もＧＯＯＤ！

＜アジのレンジ蒸し　きのこあんかけ＞

【材料：４人分】
・あじ　4尾
・しめじ＆舞茸　1パック
・長ネギ　1本
・しょうが　1かけ
・万能ねぎ　少々

①しめじ＆舞茸は小房に分ける。長ネギは縦半分に切って斜め薄切りに。生姜は千切りにする
②あじは内臓・せいごをとり、塩コショウをふり腹に長ネギ＆しょうが（両方とも分量の半分だけ）を詰める
③ごま油でシメジ＆まいたけをフライパンでいため、しょう油（大2）・砂糖（小1）を加え、よく味をつける
④耐熱皿に残りの長ネギと生姜をひきアジをのせ、そのうえに③をのせてラップで包み電子レンジで約８分チンする。最後に万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり！

＜マグロとアスパラガスの炒め物＞

【材料：４人分】
・まぐろ　２５０g
・グリーンアスパラ　２束
・パパイヤ　１個
・粗引き黒こしょう　少々

①マグロは２cm角に切る。アスパラは茹でて3～4ｃｍの斜め切りにする。パパイヤもアスパラと同じくらいの大きさに切る
②フライパンで油を熱しマグロを炒め、火が通ったらアスパラ＆パパイヤを加える
③塩（小1/2）と粗引きコショウををふり、手早く炒め合わせれば出来上がり！

＜わかめとアジの干物のあえ物＞

【材料：４人分】
・塩蔵わかめ　50ｇ
・セロリ　1本
・ラディッシュ　５個
・アジの干物　２枚
Ａ：しょう油　（大さじ2）　
　　だし汁（大さじ1）
Ｂ：しょう油（小2）　だし汁（大2）
　　みりん（大1/2）

①ワカメは良く洗って水に１５分程度漬けて塩抜きする。
②塩抜きしたら一口大に切って熱湯を回しかけ、すぐに水をかけて冷まし、水けを切ってＡをかける
③セロリはスジをひいて　小口から薄切りにスライスしラディッシュは縦８つに切る。両方とも塩水に漬け、しんなりしたら水けを絞る
④アジの干物は焼いて身を細かくほぐす
⑤わかめの汁気を絞り、③④とあわせてＢであえ出来上がり！

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